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L'EXPÉRIENCE OLLIEUX ROMANIS

L’immersion n’attend que vous.

Réserver une dégustation

Visiter, Apprendre, Comprendre

Notre domaine vous est ouvert. Venez découvrir nos sentiers, nos vignes, nos élevages et nos merveilleux paysages. En famille ou entre amis vous pourrez recharger vos batteries. Faire le plein de soleil et vous en aller, le ventre plein et l’esprit léger.

Visiter, pour apprendre. Apprendre à écouter, apprendre à regarder. Apprendre à se poser, juste pour contempler. Apprendre à déguster, des vins et quelques mets. Venez apprendre, la vie dans notre terroir.

Comprendre signifie « prendre avec soi ». Nous voulons que vous repartiez avec plus que de beaux souvenirs (et beaucoup de cartons de vin). Nous cherchons à vous transmettre notre passion, notre sensibilité écologique et notre amour de la Terre.

Des balades à la dégustation

Une balade dans nos sentiers et une balade pour votre palais. Marchez entre nos vignes et contemplez toutes les parcelles qui, couplées à notre travail et savoir-faire vous feront vivre une expérience sensorielle que vous aurez envie de retrouver chez vous !   

Grâce à notre sélection des « vins des copains », votre palais pourra se balader dans tous les contreforts des Pyrénées Audoises, du rouge de Catalogne jusqu’aux bulles de Limoux. En exclusivité dans notre bar à vin !

Visite

Parcourez le coeur du Domaine

Dégustation

Une expérience sensorielle

Groupes

Prendre le temps d’apprendre

Parcourir le Domaine, s’émerveiller de Nature.

Découvrez un terroir, un territoire, devenez acteur et protecteur de notre environnement. Emboitez le pas vers nos sentiers de balades aménagés.

Ainsi vous pourrez, au travers des différents points d’intérêts disposés ça et là, découvrir la faune et la flore des Corbières environnantes, observer les gestes vignerons grâce aux représentations photographiques de Gilles et Céline Deschamps, croiser quelques curiosités selon la saison – il se raconte qu’il n’est pas rare de tomber sur un troupeau de moutons en hiver ou de traverser un lieu sympathique, à consonance Occitane, dans lequel on sert du vin et des tapas –

Le massif de la Pinada vous tend les bras, il vous abritera dans son écrin de nature.

Les plus attentifs le sentiront partager ses forces avec eux, d’autres percevrons ses faiblesses – nous faisons tout pour le protéger des flammes en été – et tous, nous l’espérons, tomberont à leur tour amoureux de cet être à la fois imperturbable et fragile.

La balade des sentiers s’étend sur environ 2 km, sa pratique est gratuite, et nous vous accueillerons avec plaisir à son terme pour vous faire (re)découvrir nos vins.

Vignoble

1h au coeur du Domaine

Sentiers

Une expérience visuelle magique

Art & Culture

Expositions permanentes & éphémères

Toujours le vin sent son terroir.

Proverbe français

Dégustations, expériences sensorielles

Découvrez nos vins et vivez l’expérience gustative Ollieux Romanis.

Au travers de dégustations animées par nos équipes, vous expérimenterez les vins des Corbières Boutenac, découvrirez leurs typicités et apprécierez leurs arômes authentiques.

Les dégustations au Domaine sont gratuites et généreuses, car nous avons la conviction que chaque vin que nous produisons possède sa propre histoire et défend sa propre cause. Résumer qui nous sommes, ce que nous faisons et pourquoi nous le faisons ne saurait tenir en quelques flacons, tel est notre parti-pris de vignerons.

Vous pouvez réserver une dégustation – d’autant plus si vous êtes nombreux – ou bien venir au domaine, nous vous accueillerons avec le plus grand plaisir et partagerons notre expérience et quelques anecdotes de cuvées. 

Vous venez en groupes ?

Nous nous adaptons.

Vous êtes un groupe et souhaitez une offre sur-mesure ?

Nous vous invitons à nous contacter directement pour que nous échangions sur l’expérience que vous souhaitez vivre.

Visite du Vignoble

 

Dégustation

 

Mets

Sur demande