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L'EXPÉRIENCE OLLIEUX ROMANIS

L’immersion n’attend que vous.

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Obtenez un diplôme dans le vin

Le Château Ollieux Romanis accueillera en juin une session de formation à destination des amateurs de vins.

Wine and Spirit Education Trust, niveau 2 : du lundi 3 juin au vendredi 7 juin 2024. Diplôme mondialement reconnu.

Cette formation est proposée sous différents packs. Soit seule (20h de formation du mardi 4 au jeudi 6 juin) soit via un PACK EXPERIENCE comprenant les frais de formation, de logement, de repas et d’activités oenotouristiques pour le séjour. Le séjour est ajustable sur demande pour répondre au mieux à vos disponibilités et envies.

Nos formateurs peuvent également vous accompagner dans la constitution d’une demande d’aide de financement via l’OPCO.

Contactez-nous au 06.33.99.55.76 si vous avez la moindre question.

Des balades à la dégustation

Une balade dans nos sentiers et une balade pour votre palais. Marchez entre nos vignes et contemplez toutes les parcelles qui, couplées à notre travail et savoir-faire, vous feront vivre une expérience sensorielle que vous aurez envie de retrouver chez vous !   

Grâce à notre sélection des « vins des copains », votre palais pourra se balader dans tous les contreforts des Pyrénées Audoises, du rouge de Catalogne jusqu’aux bulles de Limoux. En exclusivité dans notre bar à vin !

Visite

Parcourez le coeur du Domaine

Dégustation

Une expérience sensorielle

Groupes

Prendre le temps d’apprendre

Parcourir le Domaine, s’émerveiller de Nature.

Découvrez un terroir, un territoire, devenez acteur et protecteur de notre environnement. Emboitez le pas vers nos sentiers de balades aménagés.

Ainsi vous pourrez, au travers des différents points d’intérêts disposés ça et là, découvrir la faune et la flore des Corbières environnantes, observer les gestes vignerons grâce aux représentations photographiques de Gilles et Céline Deschamps, croiser quelques curiosités selon la saison – il se raconte qu’il n’est pas rare de tomber sur un troupeau de moutons en hiver ou de traverser un lieu sympathique, à consonance Occitane, dans lequel on sert du vin et des tapas –

Le massif de la Pinada vous tend les bras, il vous abritera dans son écrin de nature.

Les plus attentifs le sentiront partager ses forces avec eux, d’autres percevront ses faiblesses – nous faisons tout pour le protéger des flammes en été – et tous, nous l’espérons, tomberont à leur tour amoureux de cet être à la fois imperturbable et fragile.

La balade des sentiers s’étend sur environ 2 km, sa pratique est gratuite, et nous vous accueillerons avec plaisir à son terme pour vous faire (re)découvrir nos vins.

Vignoble

1h au coeur du Domaine

Sentiers

Une expérience visuelle magique

Art & Culture

Expositions permanentes & éphémères

Toujours le vin sent son terroir.

Proverbe français

Dégustations, expériences sensorielles

Découvrez nos vins et vivez l’expérience gustative Ollieux Romanis.

Au travers de dégustations animées par nos équipes, vous expérimenterez les vins des Corbières Boutenac, découvrirez leurs typicités et apprécierez leurs arômes authentiques.

Les dégustations au Domaine sont gratuites et généreuses, car nous avons la conviction que chaque vin que nous produisons possède sa propre histoire et défend sa propre cause. Résumer qui nous sommes, ce que nous faisons et pourquoi nous le faisons ne saurait tenir en quelques flacons, tel est notre parti-pris de vignerons.

Vous pouvez réserver une dégustation – d’autant plus si vous êtes nombreux – ou bien venir au domaine, nous vous accueillerons avec le plus grand plaisir et partagerons notre expérience et quelques anecdotes de cuvées. 

Vous venez en groupe ?

Nos espaces Séminaire vous accueillent !

Contactez-nous pour élaborer une journée de séminaire sur mesure !

Sur place, profitez d’un espace équipé (vidéo-projecteur, écran, paperboard) aux multiples configurations (amphithéâtre, classe, groupe de travail …).

Visite du Vignoble

 

Dégustation

 

Mets

 

Vos prochains rendez-vous …

Découvrez nos vins et vivez l’expérience gustative Ollieux Romanis.

A VOS AGENDAS !

  • SAMEDI 13 AVRIL 2024 : ATELIER CHOCOLAT – VINS. Tarif : 20€ par personne. 2 créneaux : 10h30 ou 15h30

 

  • JEUDI 18 AVRIL 2024 : SOIRÉE À THÈME AVEC LE VIGNERON LE CLOS DES FÉES

Tarif : 60€ par personne, repas en 5 services servi en accords mets&vins

 

  • JUIN 2024 : Organisation d’une session de WSET2 et d’une session de Mastel level Sud de France (inscription à venir)