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Dégustation
Vivez une expérience sensorielle
Visite du domaine
Découvrez l’origine de nos vins
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Savourez notre terroir
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Balade et exposition
Parcourez le sentier de photos
Evénementiel
Passez des moments uniques
Dégustations, expériences sensorielles
Découvrez nos vins et vivez l’expérience gustative Ollieux Romanis.
Au travers de dégustations animées par nos équipes, vous expérimenterez les vins des Corbières Boutenac, découvrirez leurs typicités et apprécierez leurs arômes authentiques.
Les dégustations au Domaine sont gratuites et généreuses, car nous avons la conviction que chaque vin que nous produisons possède sa propre histoire et défend sa propre cause. Résumer qui nous sommes, ce que nous faisons et pourquoi nous le faisons ne saurait tenir en quelques flacons, tel est notre parti-pris de vignerons.
Vous pouvez réserver une dégustation – d’autant plus si vous êtes nombreux – ou bien venir au domaine, nous vous accueillerons avec le plus grand plaisir et partagerons notre expérience et quelques anecdotes de cuvées.
Visite du domaine
Revenir à l’origine de nos vins…
A travers de cette visite de notre domaine, vous découvrirez toutes les étapes de conception de nos cuvées, et, surtout, leurs lieux de conception : de la vigne aux barriques de notre chai, en passant par notre splendide cuverie.
Que vous soyez un petit groupe ou un grand groupe, la visite sera effectuée rien que pour vous, celle-ci étant réalisée uniquement sur réservation.
C’est donc un moment privilégié avec notre chargée d’oenotourisme qui vous attend. Elle vous expliquera notre le processus d’élaboration du vin, et vous racontera des anecdotes sur notre domaine.
Dégustations, expériences sensorielles
Découvrez nos vins et vivez l’expérience gustative Ollieux Romanis.
Au travers de dégustations animées par nos équipes, vous expérimenterez les vins des Corbières Boutenac, découvrirez leurs typicités et apprécierez leurs arômes authentiques.
Les dégustations au Domaine sont gratuites et généreuses, car nous avons la conviction que chaque vin que nous produisons possède sa propre histoire et défend sa propre cause. Résumer qui nous sommes, ce que nous faisons et pourquoi nous le faisons ne saurait tenir en quelques flacons, tel est notre parti-pris de vignerons.
Vous pouvez réserver une dégustation – d’autant plus si vous êtes nombreux – ou bien venir au domaine, nous vous accueillerons avec le plus grand plaisir et partagerons notre expérience et quelques anecdotes de cuvées.
Parcourir le Domaine, s’émerveiller de Nature.
Une balade dans nos sentiers et une balade pour votre palais. Marchez entre nos vignes et contemplez toutes les parcelles qui, couplées à notre travail et savoir-faire, vous feront vivre une expérience sensorielle que vous aurez envie de retrouver chez vous !
Grâce à notre sélection des « vins des copains », votre palais pourra se balader dans tous les contreforts des Pyrénées Audoises, du rouge de Catalogne jusqu’aux bulles de Limoux. En exclusivité dans notre bar à vin !
Des balades à la dégustation
Découvrez un terroir, un territoire, devenez acteur et protecteur de notre environnement. Emboitez le pas vers nos sentiers de balades aménagés.
Ainsi vous pourrez, au travers des différents points d’intérêts disposés ça et là, découvrir la faune et la flore des Corbières environnantes, observer les gestes vignerons grâce aux représentations photographiques de Gilles et Céline Deschamps, croiser quelques curiosités selon la saison – il se raconte qu’il n’est pas rare de tomber sur un troupeau de moutons en hiver ou de traverser un lieu sympathique, à consonance Occitane, dans lequel on sert du vin et des tapas –
Le massif de la Pinada vous tend les bras, il vous abritera dans son écrin de nature.
Les plus attentifs le sentiront partager ses forces avec eux, d’autres percevront ses faiblesses – nous faisons tout pour le protéger des flammes en été – et tous, nous l’espérons, tomberont à leur tour amoureux de cet être à la fois imperturbable et fragile.
La balade des sentiers s’étend sur environ 2 km, sa pratique est gratuite, et nous vous accueillerons avec plaisir à son terme pour vous faire (re)découvrir nos vins.
Toujours le vin sent son terroir.
Vous venez en groupes ?
Nous nous adaptons.
Vous êtes un groupe et souhaitez une offre sur-mesure ?
Nous vous invitons à nous contacter directement pour que nous échangions sur l’expérience que vous souhaitez vivre.